ガタタンラーメン

2月13日の昼食は、北海道・芦別の郷土料理「ガタタンラーメン」でした。

具だくさんでとろみのあるスープが特徴で、中華料理の「ガーダ」がルーツと言われているそうです。

本来は「ガタタン」といえばスープということですが、ラーメンやチャーハン・焼きそばなどにもアレンジされ、芦別の飲食店で提供されているとのこと。

今回のラーメンは、あっさり塩味のスープにふわふわ卵や魚介・野菜などの具が入り、ご利用者様があっという間に完食している姿も見られました！